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傳承日本師傅的手藝 - 林氏滋養

原址在南京西路，台北老字號日本和果子70年老店

和菓子

滋養和菓子的概念主要是受到日本和菓子文化的影響，但也根據當地的飲食習慣和文化背景進行了本地化的發展。台灣的和菓子文化較晚引進，但隨著台日文化交流的增強，和菓子在台灣逐漸受到歡迎

日本和菓子傳入台灣的歷史背景

和菓子的文化自日本明治時代（1868-1912）以來，逐步傳入台灣。當時台灣是日本的殖民地（1895-1945），在這段時期，台灣的飲食文化受到日本影響，和菓子作為日本的傳統甜點，開始出現在台灣的高級茶室和洋行中。

最初，和菓子主要以其美麗的外觀和細膩的製作工藝吸引台灣的上層社會及貴族階層，並逐漸在民間普及。隨著日本和台灣社會的深度交流，和菓子文化不僅是作為甜點，更與台灣的茶文化融合，成為茶會和節慶的重要元素。

滋養印記

滋潤保養，美味一甲子

光復後尉

蔚繁華台北大稻埕，

「圓環」成爲首當之鑰

西元一九五三年

草創「滋養食品」首開洋食西點之例

觸發往來商旅，昂首食感經脈綿綿細緻，滿滿精華

騷動「台北名點」奠定洋食代表，引進日本製果技術遣藏京都拜師習藝，鑽研道地「和果子」精湛手骜深獲好評！

四季美味，五感律動

嚴選台灣四季物產之美

「小紅豆」爲和果子之泉源，傳達四季美味是謂「和果子」之靈魂堅持在地食材無添加，封存原味、自

然健康、品質文感

擄獲五感生命之律動

閃耀

台灣之美

滋養和菓子有以下幾個特點：

天然食材：選用紅豆、蜂蜜、黑糖、鳳梨、冬瓜等天然食材，避免使用過多的人工添加物，注重食材的原味。
低糖健康：使用低糖或天然糖分如蜂蜜，來替代精製糖，符合現代人對健康飲食的需求。
養生功效：加入具有養生效果的食材，例如芝麻、黑棗等，這些食材在中醫和台灣民間養生中有著長久的使用歷史，與和菓子的甜點風味結合。